About｜新生家系ラーメン箕輪家

家系ラーメン箕輪家のラーメンは、どこの系譜にも属さない「新生」家系ラーメンです。家系ラーメンの要である豚骨スープは、豚骨の炊き方を熟知している「博多ラーメンでぶちゃん」の甲斐師匠の元で修行をし、アレンジを重ねた上に生み出しました。
箕輪イズムを汲み、脂ギトギト、中毒性が高いのに、どこか優しい。
そんな豚骨スープを、日々、お店で炊いています。

箕輪家では、大成食品さまから麺を仕入れています。
スープにしっかり絡む特製の麺を、大成食品のふかちゃん（深澤さん）が、愛情込めて納めてくれています。
この特製麺は、保存料を使っていないため長くは保たず、また保管方法にも気を配る必要があります。
最高の麺を、お客さまのオーダーに合わせて丁寧に茹で、最適な状態でお出しします！

箕輪家の主役は、あくまでお客さまと考えています。
ラーメンが大好きな人も、ご家族づれも、みんなにラーメンを楽しんでほしい。
中野旗艦店の奥にはVIP席がありますが、使っていない時にはご家族づれをご案内させていただきます。

どんな人も、美味しいラーメンを楽しめる場所。
スタッフ一同、精一杯作って参ります！
何卒！よろしくお願いいたします！！

家系ラーメン箕輪家の旗艦店・中野店です。
祭事での出店からスタートした箕輪家が、物件探しを進める中でご縁をいただき、中野にオープンすることとなりました。
完全にラーメン激戦区、中野というパワフルな環境の中で、僕たちは挑戦者としてお客さまと共に成長し、中野から世界を目指しています！

Address

〒164-0001 東京都中野区中野5丁目53-2 1階

Opening hours

11:00~15:00（スープ調整15:00~17:30）
17:30~22:00
※金・土のみ　17:30~23:00

営業時間は変更になる可能性もあります。
最新情報は箕輪家公式ツイッターでご確認ください。

Regular holiday

毎週水曜日

Number of seats

カウンター：7席
VIP席（テーブル席）：5席
テラス席：2席（予定）

新生家系ラーメン箕輪家ラーメン

豚骨から丁寧に炊いたスープ、特製の麺。
「わかっちゃいるけどやめられない。後悔するために生きている」を体現した、箕輪家渾身の一杯です。

会社名	株式会社箕輪家
設立	2022年8月1日
代表取締役	丸山紘平
所在地	〒164-0001 東京都中野区中野5丁目53-2 1階
事業内容	経営コンサルタント業飲食店の経営酒類の販売・卸売業インターネット等を利用した通信販売業及び卸売業並びに小売業仕出し弁当の製造、販売ギフト用品の販売デザイナーの創作による商品の販売広報の企画、実施アイデアの商品化に関する企業への情報提供サービス各種催事の企画、運営飲食店経営に関する物品のリースオンラインサロンの運営各種メディアへの出演食料品及び飲料品の小売業